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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
09/10/2019 |
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Data da última atualização: |
22/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
SILVA NETA, M. L. da. |
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Afiliação: |
MAGNÓLIA LOURENÇO DA SILVA NETA. |
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Título: |
Recomendação de espectrômetros NIR portáteis para monitoramento da qualidade de mangas Keitt produzidas no Submédio do Vale do São Francisco. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
2019. |
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Páginas: |
75 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão. Orientada por Sérgio Tonetto de Freitas, Embrapa Semiárido. |
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Conteúdo: |
No Brasil a exportação de manga tem aumentado significativamente, sendo esta responsável por um elevado giro de capital. O mercado consumidor vem se tornando cada dia mais seletivo e exigente, com isso busca-se sempre a melhor fruta, o que leva ao desenvolvimento de métodos para avaliar e monitorar padrões de qualidade nos frutos desde a colheita até o consumidor. Entre os parâmetros mais importantes na definição da qualidade de consumo de mangas está o teor de matéria seca (MS). Desta forma, este trabalho teve como objetivos avaliar o desempenho de diferentes espectrômetros NIR portáteis para a determinação de parâmetros de qualidade em mangas ?Keitt? no momento da colheita selecionar o equipamento mais apropriado para esta finalidade; e determinar a faixa ideal de MS que os frutos devem possuir no momento da colheita, considerando o tempo de transporte e a aceitação dos consumidores. Neste estudo, foram utilizados três espectrômetros portáteis, sendo eles F-750 Produce Quality Meter (Felix Instruments, Estados Unidos), que permite o registro de dados na faixa espectral de 400 a 1100 nm; Tellspec (Tellspec, Estados Unidos), que permite o registro de dados na faixa espectral de 900 a 1700 nm; e Scio (Consumer Physics, Israel), que permite o registro de dados na faixa espectral de 700 a 1100 nm. De acordo com os resultados, todos os três equipamentos apresentam RMSECV relativo ≤ 10, logo os modelos obtidos foram considerados de alta eficiência e precisão na determinação dos teores de MS em mangas ?Keitt? produzidas no Submédio do Vale do São Francisco. Com isso, selecionou-se o espectrômetro F-750, por se adequar as necessidades exigidas no campo. Resultados relacionados a colheita de mangas ?Keitt? em diferentes estádios de maturação mostram que frutos colhidos com teores de MS acima de 16% resultam em melhor qualidade com maior intenção de compra e preferência pelos consumidores, quando comparado com as mangas colhidas com menores teores de MS. MenosNo Brasil a exportação de manga tem aumentado significativamente, sendo esta responsável por um elevado giro de capital. O mercado consumidor vem se tornando cada dia mais seletivo e exigente, com isso busca-se sempre a melhor fruta, o que leva ao desenvolvimento de métodos para avaliar e monitorar padrões de qualidade nos frutos desde a colheita até o consumidor. Entre os parâmetros mais importantes na definição da qualidade de consumo de mangas está o teor de matéria seca (MS). Desta forma, este trabalho teve como objetivos avaliar o desempenho de diferentes espectrômetros NIR portáteis para a determinação de parâmetros de qualidade em mangas ?Keitt? no momento da colheita selecionar o equipamento mais apropriado para esta finalidade; e determinar a faixa ideal de MS que os frutos devem possuir no momento da colheita, considerando o tempo de transporte e a aceitação dos consumidores. Neste estudo, foram utilizados três espectrômetros portáteis, sendo eles F-750 Produce Quality Meter (Felix Instruments, Estados Unidos), que permite o registro de dados na faixa espectral de 400 a 1100 nm; Tellspec (Tellspec, Estados Unidos), que permite o registro de dados na faixa espectral de 900 a 1700 nm; e Scio (Consumer Physics, Israel), que permite o registro de dados na faixa espectral de 700 a 1100 nm. De acordo com os resultados, todos os três equipamentos apresentam RMSECV relativo ≤ 10, logo os modelos obtidos foram considerados de alta eficiência e precisão na determinação... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Calibração; Espectrometria de infravermelho; Espectrometria NIR; Vale do Sao Francisco; Validação cruzada; Variedade Keitt. |
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Thesagro: |
Exportação; Manga; Processamento; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Mangoes. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/209174/1/RECOMENDACAO-DE-ESPECTROMETROS-NIR-2019.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
15/03/2021 |
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Data da última atualização: |
15/03/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
WINCKLER, L. T.; MAHLER, J. |
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Afiliação: |
LILIAN TEREZINHA WINCKLER, CPACT; JAN MAHLER. |
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Título: |
O cadastro ambiental rural no Bioma Pampa. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO SOBRE O BIOMA PAMPA, 1., 2016, Pelotas. Anais... Pelotas: UFPel, 2020. 225 p. Organizadores Althen Teixeira Filho, Lilian Terezinha Winckler (CPACT). p. 197-203. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cadastro ambiental rural. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221903/1/Winckler-Congresso-sobre-Bioma-Pampa.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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